Au Pubbelly, plats asiatiques et influences américaines
Ce restaurant de Miami Beach connaît le succès grâce à ses prix corrects, sa cuisine délicieuse et son service au top.
Quand il habitait chez ses parents à Porto Rico, José Mendin ne faisait jamais la cuisine, le domaine réservé de sa mère. Depuis lors, il a appris. Et très bien. Après avoir travaillé dans de nombreux restaurants, fait plusieurs stages, en particulier en Espagne, il a créé Pubbelly avec des associés en 2010. Il sera suivi d'un Pubbelly Sushi l'année suivante.
Dans ce quartier en rénovation mieux vaut bien repérer son chemin avant de venir , il a choisi de proposer des plats asiatiques mariés à des influences américaines. Autant dire que ses propositions sont souvent originales. Et aussi délicieuses. Goûtez son tartare de thon à la crème de wasabi, ses tempura de crevettes ou encore son poulet cuisiné yakitori avec gingembre, miso et graines de sésame et vous serez conquis. De très bons desserts complètent les plats principaux.
Ajoutez une ambiance sympathique, un service attentionné, des tarifs corrects et vous comprendrez le succès de ce restaurant. D'ailleurs, de multiples prix gastronomiques ont récompensé le talent de ce chef.
Pubbelly
1418 20th St
Miami Beach FL 33139
Tel : +1 305 532 7555
Carte : environ 50 USD